烘豆機 (EUPA旋風烤爐改 → RF300 → BeanBon)
自己烘豆的歷史大概也有5,6年,最早是看到mobile01咖啡板有一篇 旋風烤箱改機DIY烘豆 ,便跟著比照辦理。 1.EUPA (TSK-K1092):滾筒式烤爐,為燦坤自有品牌,已停產,當初應該買約3000? 不過我沒有像mobile01的一樣挖洞改轉速,只有利用前面下方的滴油承接盤出口,很克難的用厚紙板加上外接抽風機及銀皮過濾網,避免銀皮殘留。 好處就是能夠藉由風扇調整火力及排除銀皮,壞處就是轉速太慢無法調控,容易受熱不均。用了半年多就決定換成PTT咖啡板上新手入門好機翔荃RotateFun300 2. 翔荃RotateFun300 電熱版:滾筒式電熱烘豆機,目前持續有販賣,如下整組約15000 有附冷卻盤及溫度計,組裝起來如下圖 左邊是烘豆機本體,廠商利用尾端比較低,出口端比較高的原理,加上內部螺旋狀的擋板,讓豆子在裡面均勻旋轉受熱。並採自然對流排煙。烘豆結束後拿掉出口端擋板豆子即可掉到冷卻盤上散熱。 缺點 1.無法調轉速。不過一分鐘60轉很夠用 2.溫度計不夠即時。需要外加type K 溫度計 3.溫度計卡不緊。需要另外用夾子夾住 4.無法排煙。需要用鋁製風管一端接出風口,一端接冷卻盤下的 抽風扇,等到要下豆再急忙把 冷卻盤放回 抽風扇。這部分廠商有做了一組改良版的 套組 ,約5000,不過原理也是靠鋁風管,只是比較精良些。 5.銀皮會亂飄。用 鋁製風管抽風可以排掉一些,不過下豆時還是會飛的滿地都是,要拿吸塵器來吸。 需要用夾子夾住 後來在年初看到beanbon在zeczec募資,就失手買了 3. BeanBon :浮風機,募資價約18000 BeanBon 來源: beanbon官網 看起來大概就是fresh roast SR700的改良版拉,說實在要18000還是滿貴的。優點就是投入生豆後可以一鍵烘豆,然後再一鍵下豆,滿方便的,可以一邊烘豆一邊做雜事不管它。 <更新>2020/9月底終於拿到實體機,使用了一個月是真的覺得挺方便。共有三種模式,1.大師2.標準3.玩家。 1.大師:掃官方提供生豆包裝上面的QR CODE,匯入後便會開始烘豆,但我覺得比標準還不熟,調教滿差的 2.標準:共有八段烘培程序,官方說法是大約1-8越來越深焙,不過前人的實驗發現好像不太一定,個人現在都用此模式 3.玩家:可自訂風力火力,紀錄ROR 現在就豆子丟進去轉4或